Tenute Aliani

Castrum Ramaçani

Castrum Ramaçani

23,00

ROSSO D.O.C. COLLI ALTOTIBERINI

Vino rosso rubino limpido e luminoso, si apre su intense e complesse profumazioni che ricordano i frutti di bosco, erbe aromatiche e piacevoli richiami floreali in particolare di viola, arricchiti da prese balsamiche e mentolate. Al gusto mostra grande struttura, dolcemente armonizzata da una piacevolissima intelaiatura tannica, modulata da un ottimo rapporto tra freschezza e sapidità. È eccellente per accompagnare arrosti e carne alla griglia, selvaggina brasati e stracotti.

Vitigni = Sangiovese 60%, Cabernet 20%, Merlot 20%

Vendemmia = Fine settembre – primi ottobre

Vinificazione = Fermentazione e macerazione in vasche di acciaio termo condizionate a 28-30°C per 10/12 giorni

Affinamento = 4/6 mesi

Temperatura = 18°C

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