Tenute Aliani

Chimera

Chimera

12,00

I.G.P ROSATO DELL’UMBRIA

Vino di colore cerasuolo con riflessi granati, profumo intenso con note di lampone e ciliegia.
Sapore fresco e moderatamente acidulo, si apre con sentori di frutta rossa, con buona persistenza al palato e dolcezza, finale asciutto e sapido si accompagna bene ai primi ed ai secondi di pesce, servito freddo è un ottimo aperitivo.

Zona Produzione = Ramazzano, Perugia

Vitigni = Sangiovese 80%, Merlot 20%

Vendemmia = Metà Settembre

Vinificazione = Macerazione delle uve a freddo per poche ore, pressatura soffice e fermentazione in acciaio a bassa temperatura

Terreno = Misto argilloso, medio impasto.

Densità d’impianto = 4700 ceppi per ettero.

Affinamento = Conservazione in vasca di acciaio inox

Temperatura = 10-12°C

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