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Tenute Aliani

Cantine Aliani

DOC Colli Altotiberini e IGT d’Umbria

I vini prodotti e selezionati da Cantine Aliani, sono vini umbri di elevata qualità ottenuti esclusivamente da uvaggi autoctoni, la cui tipicità deriva dal territorio da sempre vocato alla coltivazione e alla trasformazione della vite.
Grazie a procedimenti produttivi che fanno dell’innovazione il proprio punto di forza, si è giunti alla creazione di due linee: DOC Colli Altotiberini e IGT d’Umbria.

  • ZONA DI PRODUZIONE: Ramazzano (Perugia) – UMBRIA ITALIA
  • CARATTERISTICHE TERRENO: misto argilloso, di medio impasto
  • DENSITÀ DI IMPIANTO: 4.700 ceppi/ettaro.
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato.

Il vigneto

Dal forte legame con il territorio e dalla sua storia pluricentenaria traggono origine i nomi dei due bianchi, dei due rossi e della riserva:

  • Castrum Ramacani (rosso DOC) è dedicato al nome con il quale il maniero compare, nel 1258, nell’elenco dei castelli perugini;
  • Leone XIII (rosso IGT) è un omaggio al Papa della Rerum Novarum, il cui nipote Camillo Pecci possedette il castello nel XVIII secolo;
  • Silentivm (bianco DOC) e Non Otivm (bianco IGT) citano infine l’iscrizione presente nell’antica cappella del Castello, mirabilmente affrescata, che fin dal 1113 fu officiata dai Monaci Cistercensi della vicina Abbazia di Montelabate e funse da Chiesa parrocchiale fino al 1600.
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I Vini

Castrum Oro – Riserva

ROSSO D.O.C. COLLI ALTOTIBERINI

Vino rosso rubino limpido e luminoso, si apre su intense e complesse profumazioni che ricordano i frutti di bosco, erbe aromatiche e piacevoli richiami floreali in particolare di viola, arricchiti da prese balsamiche e mentolate. Al gusto mostra grande struttura, dolcemente armonizzata da una piacevolissima intelaiatura tannica, modulata da un ottimo rapporto tra freschezza e sapidità. È eccellente per accompagnare arrosti e carne alla griglia, selvaggina brasati e stracotti.

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Chimera

I.G.P ROSATO DELL’UMBRIA

Vino di colore cerasuolo con riflessi granati, profumo intenso con note di lampone e ciliegia.
Sapore fresco e moderatamente acidulo, si apre con sentori di frutta rossa, con buona persistenza al palato e dolcezza, finale asciutto e sapido si accompagna bene ai primi ed ai secondi di pesce, servito freddo è un ottimo aperitivo.

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Non Otium

BIANCO I.G.T DELL’UMBRIA

Vino giovane che conserva nel suo bouquet i profumi delle uve trebbiano e Chardonnay. Brillante, con leggeri riflessi paglierini e con sfumature verdognole. All’olfatto evidenzia un buon fruttato, piacevole con spunti minerali ed erbe aromatiche. È eccellente come aperitivo e per accompagnare verdure sushi e formaggi freschi. Servire a 8-10°C.

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Leone XIII

ROSSO I.G.T. DELL’UMBRIA

Dal manto rosso rubino, intenso e luminoso. Buoni i profumi di frutta rossa con note piacevolmente speziate. Si evidenziano nella complessità profumi di liquirizia ed erbe aromatiche, equilibrate e piacevolissime note fruttate. Al palato si apre con piacevole dolcezza e morbida struttura che ben poggia su una carica tannica di ottima estrazione. Si accompagna piacevolmente ad ogni pietanza di pesce e di carne.

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Castrum Oro – Riserva

ROSSO D.O.C. COLLI ALTOTIBERINI

Vino rosso rubino limpido e luminoso, si apre su intense e complesse profumazioni che ricordano i frutti di bosco, erbe aromatiche e piacevoli richiami floreali in particolare di viola, arricchiti da prese balsamiche e mentolate. Al gusto mostra grande struttura, dolcemente armonizzata da una piacevolissima intelaiatura tannica, modulata da un ottimo rapporto tra freschezza e sapidità. È eccellente per accompagnare arrosti e carne alla griglia, selvaggina brasati e stracotti.

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Chimera

I.G.P ROSATO DELL’UMBRIA

Vino di colore cerasuolo con riflessi granati, profumo intenso con note di lampone e ciliegia.
Sapore fresco e moderatamente acidulo, si apre con sentori di frutta rossa, con buona persistenza al palato e dolcezza, finale asciutto e sapido si accompagna bene ai primi ed ai secondi di pesce, servito freddo è un ottimo aperitivo.

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Non Otium

BIANCO I.G.T DELL’UMBRIA

Vino giovane che conserva nel suo bouquet i profumi delle uve trebbiano e Chardonnay. Brillante, con leggeri riflessi paglierini e con sfumature verdognole. All’olfatto evidenzia un buon fruttato, piacevole con spunti minerali ed erbe aromatiche. È eccellente come aperitivo e per accompagnare verdure sushi e formaggi freschi. Servire a 8-10°C.

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Leone XIII

ROSSO I.G.T. DELL’UMBRIA

Dal manto rosso rubino, intenso e luminoso. Buoni i profumi di frutta rossa con note piacevolmente speziate. Si evidenziano nella complessità profumi di liquirizia ed erbe aromatiche, equilibrate e piacevolissime note fruttate. Al palato si apre con piacevole dolcezza e morbida struttura che ben poggia su una carica tannica di ottima estrazione. Si accompagna piacevolmente ad ogni pietanza di pesce e di carne.

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Il fascino esclusivo di un Castello nel cuore dell’Umbria
  • Strada Comunale Ramazzano 7, 06134 - Perugia Italia PG
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